2010年10月23日

泡盛に賞味期限無し

平成22年10月23日(土)

満月
昨日は満月だった
昼間はかなりの雨が降ったが
夕方になると雲の間から月が顔を出した

H221022満月.JPG

幾度か画像を残そうとチャレンジしたが
いっこうにピントが合わない
やはり携帯付属のカメラではこの程度なのかも知れない
そろそろデジカメを購入する必要に迫られている

ラジオラ入り口広場でバンド演奏
今夜、ラジオラの電源を使うと言う事で
15時頃出かけて行ったら
すでに機材のセットも済
家主が電源を入れてくれていた

H221023バンド愛好家.JPG

早速機材のチェックと音出しをしていた
今頃、演奏の真っ最中だ

酒・コレクション
バンドの音合わせをしている間
ラジオラに保管してある酒コレクションを見ていた
もちろん味見するつもりでだ

H221023ビン2.JPG

ビンコレクションの一部

H221023ビン.JPG

ビンコレクションの一部

H221022酒コレクション2.JPG

酒コレクションの一部

H221022酒コレクション.JPG

この中から幾つか瓶を取り出しては眺めていたら
蔵「くら」に目が行った

泡盛「くら」
「くら」は思い出深い酒だ
前の議長が初めて議会に出るというので
辺野古の青年が集まって激励会を開催した
その際、当時ヘリオス酒造に努めていた男が
この「くら」を持ってきてくれた

H221023くら.jpg

当時の島酒は泡盛独特の臭いがきつく
私たちもほとんどがウィスキー党と言うところ

この島酒の味に驚いた
まるでウィスキーだ

H221023kuraLラベル.jpg

ラベルを左側から見た画像

H221023くらdate.jpg

蔵に書き込んだ日付

その後
蔵は爆発的に売れた

ところが
売れるに従って味に変化が出てきた
以前のインパクトが無くなっていた
当然買わなくなった

暫くして
仕事の関係で
ヘリオス酒造に酒の提供をお願いしたところ
こころよく引き受けてくれた

その中に「くら」があった
私は先入観があったので
いや
当時は多くの方がそう思っていたのかも知れない
蔵が何本か残ってしまった
これはその中の一本

「平成9年6月7日」の記載がある

と言うことは
13年古酒だ

まだ開封してはいない
開けるかどうかかなり悩んでいる 犬

なお、誤解があるといけないので
ここでハッキリ書いておく

今の「くら」は
味も安定し
女性でも当たり外れのないおいしさと成っている
全国的に販売していると聞いているので
是非味わって貰いたい

「くら」の詳細は次を参照
ヘリオス酒造株式会社

「詰口日」については次を参照
高江洲酒販の泡盛じょーほー局

泡盛はビンで熟成する
以前にも同様のことを書いたが
泡盛はビンでも熟成する

今の泡盛には、「詰口年月日」が記載されている

県酒造組合では
詰口年月日について
平成16年6月1日以降の製品から
表示を義務付けている

これは、製造年月日ではなく
瓶などから販売のため
瓶に詰めた日と言うことだ

この日以前にすでに酒は出来上がっている
特に5年古酒ともなると
その5年以前の酒と成る

泡盛はビンでも熟成することから
この様な記載が必要になった
私は、取りあえずラベルにその日付を書いておいた

しかし、ここはやはりビンだ
栓がしっかりしていなければへこたれる
酷い物はタダの水になる

やはり軍配は、「瓶」詰めに挙がる
「瓶」での熟成は

独特な甘い香り
力強さ
辛さにある

滅多に味わえる物ではない
チャンスがあったら
車は代行にしてでも味わうべき物だ
金では買えないのだから

では
これから「ポニー」の向かいの
「ラジオラ」へ出かける
せめて応援したいと思う

KYNちゃん 揺れるハート わーい(嬉しい顔)
も店を開けると思うので
それまでの間だ 犬

では
行ってくる 手(グー) 犬 モバQ

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posted by nagmas at 20:29| 沖縄 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 泡盛 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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